Recetas de cocina

Listado de recetas

• Sopa de cebollas
• Receta 2
• Receta 3

Sopa de cebolla (4personas)

Ingredientes

• 1 Kg. de cebollas.
• 2 l. de caldo de carne.
• 100 gr. mantequilla
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de harina
• 100 gr. de queso emmental suizo o gruyére rallado.
• Pan tostado en rebanadas.
• Tomillo.
• 1 hoja de laurel.
• Pimienta.

Pasos a seguir

1. Pelar y partir las cebollas en rodajas fin
2. Rehogarlas con la mantequilla, sal y pimienta a fuego lento hasta que estén transparentes sin dorarse.
3. Añadir la harina sin dejar de remover.
4. Ponerlo en una cazuela con el caldo, el tomillo y el laurel.
5. Dejar cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
6. Poner las rebanadas de pan encima, espolvorear el queso y gratinar al horno.